Sobald der Wassergehalt im Honig passend ist, kann dieser geerntet werden.
Alle Waben werden von Hand entdeckelt und kalt geschleudert.

Nachdem der Honig in Gläser abgefüllt ist, ist er ein wertvolles Nahrungsmittel, das seinen Geschmack durch die Blütenarten in unserer Umgebung erhält.